TERRA DI OLIO E VINO

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TERRA
SERAFICA

Una terra da scoprire


I VINI

GROTTA DEI LAMPONI

Etna Rosato DOC

Denominazione di Origine Controllata

Caratteristiche

Nerello Mascalese
650-900 mt slm
60q.li /ha
Ottobre
Manuale. By hand
Pressatura soffice in acciaio e fermentazione a temperatura controllata. Soft pressing of the grapes, in steel tanks and fermentation at a controlled temperature.
13/vol.

Note di Degustazione

Sfumature rosate con riflessi agrumati. Shades of pink with citrus reflections.

Accenni di erbe spontanee mediterranee sposano un intenso bouquet con eleganti note di lampone, fragola e ribes. Hints of Mediterranean wild herbs with an intense bouquet with elegant notes of raspberry, strawberry and currant.

La vivacità immediata della frutta, la freschezza di note minerali e il delicato sentore di spezie lo rendono fresco e persistente.
The immediate vivacity of the fruit, the freshness of mineral notes and the delicate hint of spices make it fresh and persistent.

10°-12° c.

GROTTA DEL GELO

Etna Rosso DOC

Denominazione di Origine Controllata

Caratteristiche

80% Nerello Mascalese Nerello Cappuccio 20%
650-900 mt slm 60q.li / ha Ottobre Manuale. By hand
Fermentazione lunga sulle bucce a temperatura controllata; dopo la malo-lattica comincia l’affinamento in acciaio per proseguire in legno e infine in bottiglia. Long fermentation on the skins at a controlled temperature; after the malolactic fermentation begins in steel to continue in wood and finally in the bottle.
13%vol.

Note di Degustazione

Nuance di rosso intenso. Shades of intense red

Approccio vinoso e intenso con eleganti note di frutta rossa, spezie e liquirizia. Intense and vinous with elegant notes of red fruit, spices and licorice.

In bocca arriva con la determinazione di una trama fitta di tannini vellutati sostenuti da una fresca acidità, un insieme che esprime un gusto deciso e persistente. In the mouth it comes with the determination of a dense texture of velvety tannins supported by a fresh acidity; a whole that expresses a strong and persistent taste.

16°-18° c.

GROTTA DELLA NEVE

Etna Bianco

Denominazione di Origine Controllata

Caratteristiche

80% Carricante, 20% Catarratto
650-900 mt slm
60q.li / ha
Settembre – Ottobre
Manuale. By hand
Crio macerazione e pressatura soffice. Crio maceration and soft pressing of the grapes
13%vol.

Note di Degustazione

Giallo paglierino brillante. Bright straw yellow

La ginestra apre la sinfonia delle note floreali, agrumate e di biancospino. The broom opens the symphony of floral, citrus and hawthorn notes.

Avvolgente e persistente. Dotato di immediati e nitidi sentori di frutta etnea, nel finale di bocca enfatizza l’elegante percezione della macchia mediterranea. Enveloping and persistent. Equipped with immediate and clear hints of Etna fruit, in the final mouth it emphasizes the elegant perception of the Mediterranean area.

10° c.

MIRANTUR BIANCO

Terre Siciliane

Indicazione Geografica Protetta

Caratteristiche

Catarratto
650-900 mt slm
60q.li / ha
Settembre – Ottobre
Manuale. By hand
Brevi macerazioni a temperatura controllata. Short maceration at controlled temperature.
13,5%vol.

Note di Degustazione

Giallo deciso ricco di vivaci sfumature paglierine. Yellow decided, full of bright yellow shades.

Ricco bouquet floreale, fruttato, ricco di erbe mediterranee e dotato di lievi note balsamiche. Rich floral bouquet, fruity, rich in Mediterranean herbs and with light balsamic notes.

L’attacco fresco, agile e allegro lascia subito il campo a un sorso pieno succoso che esprime una beva piacevole arricchito da una buona mineralità. The fresh, graceful and cheerful attack immediately gives way to a full juicy sip that expresses a pleasant drink enriched by good minerality.

10° c.

MIRANTUR ROSSO

Terre Siciliane

Indicazione Geografica Protetta

Caratteristiche

Nerello Cappuccio
650-900 mt slm
60q.li / ha
Ottobre
Manuale. By hand
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Vinification in stainless steel at a controlled temperature
13,5%vol.

Note di Degustazione

Violaceo con tutte le sfumature. Purplish with all shades.

Naso deciso di prugne mature e amarene che accompagnano una presenza appena accennata di marasche. Strong nose of ripe plums and black cherries accompanying a hint of cherries.

Caloroso e avvolgente; una trama fitta di tannini morbidi e la fresca acidità lo rendono piacevolmente intenso. Warm and enveloping; a dense texture of soft tannins and fresh acidity make it pleasantly intense.

16°-18° c.

L’OLIO DEL
VULCANO

Oro della terra

ENJOY

L’OLIO DEL
VULCANO

Oro della terra

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