Olio 01 DOP Monte Etna

12.00100.00

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Descrizione

01 D.O.P. Monte Etna Alla vista si offre con un giallo dorato e delicate nuances di verde. L’olfatto è subito stuzzicato da un intenso odore di pomodoro appena raccolto, seguito da profumi di erba di campo appena tagliata e decisi aromi di carciofo. È molto persistente. Nette sensazioni piccanti accompagnano eleganti essenze retro-olfattive di cardo e carciofo.

OLIO 01 DOP Monte Etna

VARIETÀ: Nocellara Etnea
ALTITUDINE: 650-1000 mt slm
QUINTALI PER ETTARO: 60q.li /ha
RACCOLTA: Ottobre – Novembre
METODO: Manuale.
LAVORAZIONE: Estrazione a freddo.
CONSERVAZIONE: Silos acciaio temperatura controllata e sott’azoto.

Note di Degustazione

Giallo dorato con delicate nuances di verde.

Fruttato intenso. Sentori di erba appena tagliata e decise note di carciofo.

Persistente. Nette sensazioni piccanti accompagnano eleganti essenze retro olfattive di cardo e carciofo.

Minestre ricche di ortaggi, di cereali e di legumi. Sposa e vivacizza le verdure spontanee affogate nel vino Etneo, esaltandole senza mai prevaricare.

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive

Quantità

0,25 litri, 0,50 litri, 1 litro, 5 litri

Scheda tecnica