Descrizione
GROTTA DELLA NEVE ETNA BIANCO DOC
Denominazione Origine Controllata
Le uve di Carricante e Catarratto raccolte a 900 s.l.m. e vinificate con la tecnica della criomacerazione esprimono al meglio
l’eleganza del versante sud del vulcano, artefice della mineralità che contraddistingue il terroir dell’Etna e i vini della nostra famiglia.
VARIETA’: 90% Carricante, 10% Catarratto
COLORE: Giallo paglierino con tenui riflessi dorati
PROFUMO: Verticale ed elegante, profumi erbacei, ginestra in fiore e nepitella.
Note sulfuree e di idrocarburi tipici del suolo etneo
GUSTO: Di buona sapidità ed acidità, persistente e piacevole
ABBINAMENTO: Ideale con la cucina di mare
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°
ORIGINE DEL NOME:L’Etna è ricchissima di grotte vulcaniche, piene di meraviglie e spettacolari gallerie. Grotta della Neve è
stata utilizzata per molto tempo come neviera ed oggi dà il nome al nostro vino bianco Etna DOC, restituendo il significato
dell’unicità del territorio e il senso di un’esperienza unica.
